第一百章 我要開店
，只是半路出家，剛開業就要和原有的一些知名飲食集團競爭，會沒有什麼優勢，要突圍而出比較困難。你要不要考慮做一些小眾一點的菜系？」
&些是小眾一點的菜系？」顧翰文有些不明白。
&國烤肉、日本料理、東南亞美食之類的。這些菜系大部分沒有去過這些地方的人都不大熟悉原有的風味，所以我們可以進行改良，這樣可以做得比較有特色，容易打開市場。」
顧翰文這時不知想起了什麼，有些興奮地道：「我有個朋友很喜歡吃日本料理的，他認識一些做日本料理水平比較高的廚師，我有這方面的資源，要不就開家日本料理餐廳吧！」
蔡沅薇看他那興奮得摩拳擦掌的樣子，不禁微微一笑，應他道：「好啊！」
兩人主意已定，便開始了分工合作。蔡沅薇負責前期的市場調研及項目可行性方案的制定，顧翰文則負責聯繫他的朋友，看能不能進行挖角，先把大廚抓在手上。
有了事情消磨時間，顧翰文也就不再覺得臉部傷痕的修復時間難挨了。
蔡沅薇只是幫他做了前期的投資計劃及項目籌備計劃制定工作，後面的選址、裝修、菜單、人員聘用等工作全部都只是提供了自己的參考意見，全由顧翰文自己拿主意。
在餐廳進行工商註冊的時候，顧翰文曾問過蔡沅薇，為啥她不參股。
蔡沅薇回他道：「你的資金很充足，既然可以做到自己掌控全局了，為什麼要讓我來參股？」
&經營管理的事我不是很熟悉，多個股東參詳，幫我給意見也好啊！」
&這個餐廳所聘請的管理人員經驗都很豐富，經營上的事，他們都可以幫到你，所以你也不用擔心決策方面會有什麼問題。實在搞不懂的話，也可以隨時過來問我。這個餐廳是屬於你的，賺的錢就當作是你的私房錢吧！」
顧翰文聞言哭笑不得。
由於他們兩個人都正在香港療傷，但顧翰文的餐廳卻是打算開在s市，於是蔡沅薇便派了一個助手去s市，幫他們全權負責監督餐廳的籌備工作，他們就在香港遙控管理。
就在他們兩人的臉部修復已經進入到尾聲，快要檢驗康復效果的時候，派去的人回復他們：餐廳所有的籌備工作都已經完成，現在就等他們過去看看，如果沒有問題的話，隨時都可以開張了。
於是，蔡沅薇和顧翰文便戴着面具，踏上了去s市的路。
一路輾轉，在派去的人的帶領下，他們來到了顧翰文正在籌備中的日式料理店。
顧翰文的日式料理店地址選在了s市里最繁華、也是歷史最悠久的路段上。考慮到租金成本的性價比及位置便利性等原因，餐廳就沒有選在了雖然人流量比較大，但停車不太方便的主路上，而是選在了靠近主路的次要道路上。
雖然這裏沒有主路車水馬龍的繁華景象，但是門口就有停車的地方，對吸引客源有一定幫助。而且餐廳周圍都是一些有名的歷史建築，人文氛圍濃厚，鬧中取靜，環境也是十分的優雅清幽。
餐廳的裝修按照顧翰文提出的思路進行了設計，摒棄了尋常日式餐廳常見的日式裝潢和大大的壽司迴轉桌椅，而是採用了自然與歐式簡約相結合的風格，把餐廳分成了好幾部分。
餐廳大門建了一個小巧的流水瀑布屏風以作標記，瀑布下面有個小小的水池，水池裏浮着幾朵漂亮的睡蓮。進門以後，是一個露天的就餐區域，擺着原木的桌椅，防曬的大蓬傘，以供那些喜歡享受自然氛圍的顧客在這裏就餐。過了露天區域，進入到餐廳裏面，設計師根據餐廳的平面形狀，合理地分配了適合不同就餐人數的桌椅。根據顧翰文的意願，還設計了一個小小的書吧在角落裏。
這個餐廳還把自然元素融入到餐廳的設計風格裏面。餐廳里多採用木質結構的裝修及物件，隨處可見一些綠色的植物，還有一些蔓籮攀爬，連桌椅，也是採用了實木原色的簡單樸素款式，每張桌上還很有心思地擺着幾顆多肉植物。
整個餐廳窗明几淨，簡單舒服，看上去不像是日式餐廳，倒像是一個環境幽雅的咖啡吧。
蔡沅薇看了以後挺意外：「沒想到你的品味這麼好！這餐廳的裝修搞得真不錯。」
&當然，我的眼光和品味自然是很不錯的，不然也找不到像你這樣的老婆。」顧翰文這時湊在蔡沅薇的耳邊，帶着些壞笑地說道。
蔡沅薇不由翻了一下白眼，對他的自吹自擂不予理睬。
兩人選了個靠窗的位置坐下，這時有服務人員微笑着給他們拿來了兩杯檸檬水，又遞了兩個菜譜過來。
蔡沅薇接過菜譜，仔細地翻閱了起來。菜譜的設計包裝也頗有匠心，每一本菜譜的封面都鑲嵌着幾片青翠的四葉草，以燙金的形式，把餐廳的名字「fortune」印在了上面。
蔡沅薇微微一笑地問道：「你的餐廳名字叫做>
&代表幸運，命運的fortune，就像是我現在這樣。你快看看我定的菜色怎樣，設計得好嗎？」
蔡沅薇略略翻了一下，基本上也是一些日式餐廳常見的菜色。只不過餐廳主打新式日式料理，因此各種材料的結合比較新穎，款式設計也比較好看。蔡沅薇合上了菜譜，笑着對顧翰文說：「你就把餐廳最拿手，最有特色的菜拿上來試試就行了。」
顧翰文聞言微微一笑，吩咐下去。說完之後，顧翰文對着蔡沅薇笑道：「我們都好長時間沒有像這樣吃過飯了。」
蔡沅薇也感嘆：「是啊！
