第275章：被摘桃子了

    「劉姐，那人是誰呀，怎麼進了老闆辦公室？」

    「誰呀？」

    「就是剛才進去的那個？」

    「噢，老闆兒子。」

    「不會吧。」

    沈月目瞪口呆：「這家火鍋店是陳宇家開的？」

    「你認得小宇？」

    「他……他是我同學。」

    「原來小宇是你同學呀，回頭叫小宇提拔下你。」

    「劉姐，您就別笑我了，我才來這裏幾天。」

    「嘿嘿，是不是看上小宇了，要不我幫你牽個線？」

    「別，我還是好好賺零花錢吧。」

    沈月有一些不好意思，又忙着去招呼客人了。

    下午6點，陳宇從總經理辦公室走了出來，沈月剛好也下班。

    兩人便拼了個車，一起返回學校。

    「陳公子，你可真是夠低調的。」

    「啥陳公子？」

    「還裝，火鍋西施竟然是你家開的，還瞞着大家，你應該請班上所有人吃一頓。」

    「什麼叫瞞着，與我沒什麼關係，是我爸媽開的。」

    「你爸媽開的還不是你家的？」

    「算是吧，但其實也不算，這是我爸媽的事業，不是我的。」

    「你不喜歡開火鍋店？」

    「也不能說不喜歡，我還有更喜歡的東西。」

    「那是什麼？」

    「互聯網。」

    「互聯網？」

    沈月有一些迷糊：「你喜歡互聯網怎麼不去計算機系，跑經管系來幹嘛？」

    「這個呀……」

    陳宇不知道怎麼說：「一兩句話說不清楚，以後再說。不過，沈大美女，我可沒想到你竟然跑過來體驗生活，怎麼樣，好玩吧。」

    「什麼叫體驗生活，我是打工賺錢。」

    「看看你身上的衣服，一件衣服頂得上半個月工資了，還打工賺錢？」

    「呃……」

    沈月有些尷尬，但還是說道：「一把歸一把，我就不能賺點零花錢呀？」

    「好吧，也可以。」

    陳宇沒有繼續追問下去。不過沈月卻是有一大堆的話問個沒停：「陳宇，你家的火鍋店理念很創新，我覺得很有發展。」

    「這麼看好呀？」

    「可不是，之前你不是在上課的時候說中式餐飲聯鎖麼，我覺得火鍋西施就可以做成一個品牌。不過，暫時倒沒必要招加盟店，如果要開分店的話，最好直營。」

    「直營？」

    沈月的評價讓陳宇有了興趣：「怎麼不是加盟？」

    「加盟雖然能夠最快搶佔市場，但加盟體系有一些混亂，各個加盟商運營水平不一，有的好，有的差，有的實力雄厚，有的資金一般。還有的理念不能夠與總部統一，短期加盟看是能夠搶佔市場，但卻不能夠完美的執行總部標準。與其如此，還不如直營。」

    「不錯呀，沈大美女，你來當店長吧。」

    陳宇也並不喜歡傳統的加盟方法。

    雖然這的確能很快佔領市場，也能在短時間內大幅盈利，但加盟真的有比較大的缺陷。就像田螺西施，他採用的加盟方法在開始之初就很管用。可是，後面一些加盟商水平高低不一，有的一些加盟商做得比較好，有的甚至都虧本了。

    到了最後，田螺西施這塊牌子也無法做到全國，倒是有些可惜了。

    不過，雖然可惜，但陳宇也知道這也是沒辦法的事。

    田螺太過於小眾，就算是採用嚴格直營的方式，他也難於做大。

    只是雖然這麼說，但陳宇也並完全認可直營的方式。

    直營的方式雖然能夠管控質量，也能完美的執行總部標準，但還有一個弊端，那就是開支太大。以深成為例，目前開一家600平方的店投入的資金就在60萬左右，這還只是在2002年。如果放在後世2018年，2019年，一家600-1000平方的門店，投入的資金最少也得1000萬以上。

    開一家店就這麼多資金，再10家，100家，這裏面的資金就無比的恐怖了。

    「算了吧，我就是隨便說說。再者，我可沒本事當店長，劉姐的能力就很強。」

    劉姐說的是劉麗芳。

    當時在贛市跟着父母開火鍋店，這次到深城，父母也將劉麗芳帶了過來。

    「嗯，劉姐確實不錯。」

    陳宇點頭。

    劉麗芳雖然文化程度低，但卻是從最底層做起。

    在贛市最開始是給客人端鍋底上菜，因為幹事勤快人也麻利，父母也就慢慢將劉麗芳提拔成為了贛市火鍋店的店長。

    兩人一邊聊，陳宇也想聽沈月對於火鍋西施的看法。

    半個多小時後，兩人到了學校。

    ……

    「永平，這一次回國考察的怎麼樣了？」

    「沒什麼收穫。」

    「你還真是放得開呀，沒收穫還這麼輕鬆？」

    「呵呵，你又不是第一天認識我，我就這心態。」

    段永評在內地呆了幾天，他便返回到了美國。

    妻子劉心給段永評泡了一杯茶，然後說道：「是呀，你可是大情聖，為