第七三七章 釀葡萄酒

    （感謝好友aaron121200、大寒尖的打賞鼓勵哇）

    劉雲軒的神奇內力加上空間水的神奇效果，讓ray摸nd在很短的時間內眼睛就完全康復，而且經過檢查視力沒有受到任何的影響。￡∝

    這可是讓他的家庭醫生很是好奇，因為他還從來都沒有遇到過像ray摸nd恢復得這麼快的病人。

    按照他以往的經驗，這種手術雖然不大，但因為所處的位置比較特殊，最少也得恢復一個月以上。而且想要完全無礙，也得需要三個月到半年的時間。

    後來也是ray摸nd隱晦的說因為一些朋友的關係，用了針灸療法才會恢復的這麼快還希望醫生不要介意，才算是把這事兒圓過去。

    因為無論是哪裏的醫生都不喜歡自己的病人有別人來插手，治好了還沒問題，要是出了毛病，將來的責任可是很大的。好在兩人以往的關係也不錯，最主要的是ray摸nd恢復的狀況很好。

    ray摸nd恢復好了，這幾天的太陽也比較給力，葡萄園中的葡萄也該開始採摘釀造了。當然了，一直想着這件事情的芳芳大魔王也不能落下，也是早早的就跑到了這邊來。

    「小芳芳啊，你確定要親自釀造葡萄酒？可是很辛苦呢，你得自己採摘葡萄，而且所有的工藝都得你自己來完成，只有後期調製的時候ray摸nd叔叔才會幫忙哦。」劉雲軒看向戴着小草帽、提着小提籃，一切準備就緒的芳芳說道。

    「是呢，芳芳要自己弄，一定要釀出好喝的葡萄酒，對了大大，你幫我準備好小桶了麼？太大的話我也采不了那麼多葡萄啊。」芳芳皺着小眉頭說道。

    別的都好弄。可是就這桶都太大了，都能裝下自己呢，這得采多少葡萄才能行啊。

    「你就放心的采吧，有那種小桶裝的，大大也是用這種小桶的。」劉雲軒笑着說道。

    這種225升的大橡木桶別說芳芳了，就是自己要多采幾桶都眼暈呢。這可不是將葡萄放里就成。喝得可是葡萄酒。

    因為他們都是打算用舊世界的工藝釀造葡萄酒，所以一切只能手工來，雖然有葡萄收割機也是用不上。

    而小阿福再次被劉雲軒掛到了胸前，蜜雪兒也跟着採摘葡萄呢。也是因為有了小阿福，劉雲軒采的就比較慢了，他得注意別被葡萄葉片給刮着。

    說是讓小芳芳自己采，又哪能真的不管不顧。雖然是十升裝的小桶，這芳芳要送的人也挺多的。

    辛勞了半天，劉雲軒看着前邊的一大堆兒和一小堆兒葡萄也是很有成就感的。

    「老闆。光眼前這單一的赤霞珠葡萄可釀不出來，還需要這些梅洛和品麗珠葡萄。」ray摸nd帶着工人們抱着幾筐葡萄走過來說道。

    「一會我們將這些葡萄全部摘下來，混合到一起然後榨汁發酵就可以了麼？」劉雲軒開口問道。

    「當然不能這樣，美味的葡萄酒需要在發酵後根據它們的口感進行混合再次發酵，要不然舊世界釀造工藝的釀酒師也不會這麼少了。」ray摸nd笑着說道。

    舊世界的工藝，釀造的過程主要靠的是人，也就是釀酒師對口感的把握。因為每個年份的葡萄品質都不一樣，所以當年所產葡萄汁發酵後的口感也是不一樣的。要是都按照固定比例混合的話，估計還不如當初這個葡萄園的酒好喝呢。

    「好吧。都聽你的，給我們準備工具吧，我們開始摘葡萄。」劉雲軒聳了聳肩膀說道。

    「好的，一會兒榨汁的時候我再過來，您可千萬別自己弄。」ray摸nd讓工人搬過來幾個大木盆後神秘的說道。

    劉雲軒也沒管他，反正啥也不懂。聽着吩咐就是了。

    現在他也算是知道為啥舊世界工藝釀造葡萄酒的酒廠少了，這工藝太費事了。采葡萄不能用機器，這將葡萄顆粒取下來也得用手取。因為ray摸nd說了，這葡萄梗要是混到裏邊，紅酒的味道就會怪怪的。

    這還只是自己想着給親戚朋友啥的釀點兒完事呢。估計都得揪老半天。這邊的葡萄園區還不是很大，今天都額外的僱傭了好多的工人呢。人工多了，這成本也是直線兒的上升。

    「雲軒，看來想喝到頂級的葡萄酒可真難啊。」蜜雪兒一邊揪着葡萄一邊感嘆的說道。

    「是啊，要是都用新世界的工藝釀造，對於葡萄種植的要求也不會那麼高了。」劉雲軒也是牢騷了一下，「要不然這邊的種植密度還能加大一些，不說產量翻倍也差不多。」

    這幾天他也沒閒着，多少補充了一些釀酒的知識。他這邊的還算可以呢，有些頂級酒莊，人家自身的要求就更高。

    有的時候一株葡萄樹僅釀一瓶葡萄酒，因為這釀造過程中的榨汁、發酵、熟成、過濾的工序中會有好多的葡萄會被視為殘渣去除。要不為啥好多的人都說，這好葡萄酒不是釀出來的，而是種出來的。

    不過雖然劉雲軒一直以來的習慣要做就做頂級的，現在也是不敢這麼玩兒。主要就是這些葡萄具體能否釀造出好品質的葡萄酒來，還是個未知數，風險太大。

    如果工藝與配比真的掌握了，將來沒準真的搞一塊葡萄園進行這種高大上的釀造方式，到時候就是你有多少錢咱還都不一定賣呢。

    揪葡萄也很耗時間，因為這些葡萄都是那種顆粒比較小的，還要注意別把葡萄梗弄進去，唯一不用顧忌的就是葡萄粒是否完好。

    「我們這邊摘