考慮到大家口味不同,梅娘做了三種口味,一種是椒鹽味碟,一種是把番柿,也就是後世的西紅柿熬成醬,做成茄汁豆腐,還有一種是糖醋口味的。
炸豆腐的時候,那股特有的油香味就已經飄散了出來,等到三盤口味不同的脆皮豆腐擺上桌,孩子們更是看呆了。
沒想到吃着沒什麼滋味的豆腐居然還有這麼多做法,只聞着這香味就讓人垂涎欲滴。
武興第一個等不及了,他用筷子夾了塊豆腐,蘸了少許椒鹽放入口中。
外皮酥脆,內里細嫩,再配上椒鹽的味道,咸香帶着微微的麻,讓人吃上一口就上癮。
「好吃,這是我吃過最好吃的豆腐!」
武興三口兩口把豆腐咽下肚,又招呼武月和雲兒一起吃。
雲兒給武月夾了幾塊茄汁豆腐,囑咐她慢慢吃別燙着。
武月雖然很想吃,可是聽武大娘說心急吃不了熱豆腐,就乖乖地捧着碟子,小嘴往豆腐上吹着氣,等涼了再吃。
這時,外頭響起一個熟悉的稚嫩聲音。
「武奶奶,我要兩個紅糖燒餅!」
一聽這聲音,武月連碟子都來不及放下,就一溜煙跑了出去。
「虎妞,你來啦!」武月和虎妞向來要好,見了她十分高興,「我二姐剛炸了豆腐,你要不要吃?」
虎妞一抬頭,就看見了武月手裏的碟子。
「這是豆腐嗎?」她歪着頭,好奇地打量着脆皮豆腐。
她印象里的豆腐是白色的,滑溜溜的,有時候家裏燉菜會放一些,吃着軟趴趴的,也沒什麼滋味。
可是武月手中的豆腐卻是金黃色的,被油煎過的外皮浸滿了紅通通的醬汁,散發着酸酸甜甜的誘人味道。
這怎麼會是豆腐呢?
「真的是豆腐!我二姐說,這叫脆皮豆腐!」提起二姐,武月滿臉都是驕傲,她夾起一塊豆腐,送到虎妞嘴邊,「你嘗嘗,可好吃了!」
雖然她自己還沒吃,但是她對二姐的手藝就是這麼自信!
虎妞試探着咬了一口,酥脆的外皮碎裂開來,豆腐獨有的醇香混合着酸甜可口的番柿汁,立刻佔據了整個口腔。
「好好吃的豆腐!」虎妞連紅糖燒餅都不要了,緊緊抓着奶奶的衣角,「奶奶,我要吃這個豆腐!」
「豆腐有什麼好吃的——」虎妞奶奶不以為然,待看到那碟脆皮豆腐立刻瞪大了眼睛,「這東西是豆腐?!」
梅娘在屋裏聽見,又盛出一碟豆腐端出來。
「虎妞喜歡吃嗎?來這邊坐下吃吧。」
見梅娘給的那一盤豆腐比武月那碟都多,虎妞奶奶十分不好意思。
「這怎麼行,孩子嘗嘗就行了,再說還有紅糖燒餅呢!」
這豆腐一看就是武家人自己做着吃的,她們哪好意思占人家便宜。
武大娘說道:「嫂子跟我們還客氣什麼?不過是一盤子豆腐罷了,孩子喜歡就讓她吃嘛!」
虎妞聽了,也不等自己奶奶推辭,大聲喊着「謝謝梅姐姐,謝謝武奶奶」,就撲向了那盤脆皮豆腐。
梅娘想着孩子愛吃,因此把三種口味都各盛了一些出來,這會兒虎妞揮舞着一雙長筷子,左一口右一口,吃得不亦樂乎。
「你這孩子可真是」虎妞奶奶無奈,想了想便對武大娘說道,「正好我剛才買了兩個豬肚,分你家一個。」
對於這個時代的人來說,豬內臟既不好吃,又難收拾,因此多是窮苦人家圖便宜才會買它,虎妞奶奶就是貪圖豬肚便宜,才買了兩個。
武大娘知道她是不好意思白吃自家的東西,再說街坊鄰里互相送些新鮮菜果很尋常,就爽快地答應了。
武大娘一邊賣着燒餅,一邊跟虎妞奶奶聊了會兒,等虎妞吃完豆腐,祖孫倆才回家。
梅娘出去收拾桌子,才拿起盤子就聽見幾個歡快的聲音。
「梅姐姐,我們來啦!」
「梅姐姐,今天還有櫻桃果醬嗎?」
「梅姐姐,我要吃肉餡燒餅!」
梅娘抬頭看去,只見何慶和幾個小學生蹦蹦跳跳地跑了過來。
何慶一看到她就滿臉放光:「梅姐姐,今天先生又誇我了!」
梅娘一眼就看穿了他那點兒小心思,忍不住笑了。
「好啊,快坐下歇歇,梅姐姐給你們拿好吃的。」
「噢,有好吃的嘍!」
一聽說有好吃的,孩子們爭搶着坐下。
還好梅娘圖省事,把那一盆豆腐都炸出來了,這會兒弟弟妹妹們已經吃完,她把剩下的都端出來,又泡了一壺櫻桃果茶,給何慶他們吃。
何掌柜等家長們也不可能幹看着,你買些把子肉,我買些餡餅,他買些小菜,大家團團圍座,直接來了個親子聚餐。
幾個不住在附近,只因為孩子要買櫻桃果醬才繞遠過來的家長,吃了武家燒餅店的各種吃食,頓時驚為天人。
沒想到這小小的胡同里,居然藏着這麼一家好吃的店鋪!
大家一邊吃着,一邊對武大娘和梅娘的手藝讚不絕口,梅娘倒還罷了,武大娘聽人家夸梅娘,比聽別人夸自己還要高興,又送了兩碟泡菜和一碟蒜泥黃瓜給他們,大家紛紛又是推讓又是道謝,燒餅店門口越發熱鬧起來。
武大娘放下盤